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  • 专业提供餐饮技术培训、餐饮加盟开店服务及餐饮店经营诊断;小吃加盟连锁开店服务、小吃技术培训开店指导!联系电话:023-62408880 15320388189
    重庆华飞餐饮技术服务有限公司
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    华飞餐饮培训
    培训项目

    重庆烧鸡公

          餐饮培训之烧鸡公培训。烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

    华飞烧鸡公培训学员制作成品

          一、烧鸡公的起源

          最先出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,走到一个前不着村,后不着店的地方已是饥肠辘辘,好不容易看见一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。


          三、烧鸡公的做法

          食材准备:鸡半个、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量

          制作步骤:

          1、鸡切块,放入锅中煮10分钟左右,把脏东西都煮出来。

          2、酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,放入盘子里。腌一个小时左右。一定要趁热夹起鸡块蘸料,这样的话鸡肉很容易吸收味道。

          3、起锅,加水,倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料,再放入辣椒干。

          4、煮鸡的同时,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗净,切好;贫寡肯淳,放在水中浸泡。

          5、20分钟以后,加入芹菜和黄豆芽。10分钟后再加入洋葱和青辣椒。

          6、继续煮10分钟,就可以关火,加入香菜即可。

          五、烧鸡公的营养价值

          鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且易于消化吸收,鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。


    六、烧鸡公加盟条件  

    公司代理商的个人能力和经济实 力直接关系到其烧鸡公加盟店的未来,是代理商经营成功的基本保证,也是双方愉快合作的基础,所以代理商需具备以下条件:

          1)、必须具备诚实、守信、守时的个人作风和商业信用

          2)、具备企业家的进取精神,强烈的成功欲望

          3)、具有求进,求实的工作作风和合作态度

          4)、有志于餐饮事业的热情和韧性

          5)、有适合的商圈,有现成能够聚集人气的卖场

          6)、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导;

          7)、愿意最大限度地维护和共同打造企业品牌

          8)、必须全身心的投入代理店的经营管理;

          总则:做不到以上几条的,请不要给我公司打电话,否则将是自讨没趣!

          七、烧鸡公加盟优势    

          1、共享公司品牌和荣誉

          2、提供公司所有经营管理,管理技术,员工手册

          3、提供店堂内外标准装修规划方案,采购方案

          4、提供开业前培训

          5、提供广告发布样张,店内POP、开业招贴画

          6、负责对代理商进行定期回访,对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导。

          7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目

          ●直辖市或省级城市以区为单位,一个区只发展一至三家,两店相距不低于2000米,具体地点以合同签订为依据;

          ●一般地级市,市区内只发展一至三家,酸辣粉店两店相距不低于2000米,具体地点以合同签订为依据;

          ●一个县级城市公司只发展一家,具体地点以合同签定为准;这充分保障了客户在当地市场上操作的唯一性。


          八、烧鸡公加盟基本条件   

          1、本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情;

          2、具备良好的商业信誉,认同【华飞四季旺】经营理念,积极维护【华飞四季旺】的品牌声誉;

          3、具备良好的社会关系和沟通能力;

          4、具有足够的资金实力,有固定的经营场所。

          九、烧鸡公加盟合作流程图

     

          十、联系方式

          普通咨询:023-62408880  023-62598719  

          传      真:023-62775445

          业务经理:刘经理:18983358189   张经理:15320388189

          代理咨询:陈   总:18908366888     

          公司希望能成为打造平民创业致富的黄埔军校

          开户银行:中国农业银行重庆李家沱支行

          户      名:重庆华飞食品技术推广服务有限公司

          帐      号:100901040004366

          联系地址:重庆市南岸区南坪万达广场锋邸3栋5楼6号


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