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    河北小吃

    河北小吃之鸡蛋布袋的做法

    华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是河北小吃之鸡蛋布袋的做法。具体内容如下:鸡蛋布袋(也称鸡蛋果子)是河北邯郸特色名小吃,它外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,因此人人爱吃,且常吃不厌,尤其适合早餐。

    鸡蛋布袋 

    鸡蛋布袋的原料配方:面粉2500克、盐65克、明矾30克、鸡蛋液1250克、碱20克、油5000(1000)。

     

    鸡蛋布袋的做法:一、将盐、明矾、碱加温水2000克一起,待全部溶化后,与面分和成软面团;

    二、案板上抹一层油,放上面团饧20分钟,然后将面团搓成长条,擀成厚0.5厘米、宽6厘米的长片,再截成长78厘米的面片50片,逐片将四角稍伸长后,下入七、八成热的油锅中炸制;迅速翻动,待两面鼓起呈布袋状时取出,从一头开小口,把鸡蛋液灌人,将开口捏严,入油锅复炸1次,呈金黄色时即成。

     

    以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大河北小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于河北小吃或鸡蛋布袋的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

     

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