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    河北小吃

    河北小吃之南沙饼的做法

    华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是河北小吃之南沙饼的做法。具体内容如下:南沙饼又名八勾糖饼,是一道美味可口的传统名点,属于河北小吃。

    南沙饼 

    南沙饼的原料配方:面粉1000克、苦荞麦粉500克、核桃() 适量、猪油(板油)250克、白糖1000克、北杏仁适量、青红丝适量、桂花适量、水300毫升、食用香精少许。

     

    南沙饼的做法:1.500克面粉与250克炼熟晾冷的白油和成油面,另用500克面粉加入300毫升清水和成水面,用水面包油面擀开成面皮。

    2.将白荞面蒸熟,按500克干面1千克白糖、200克香油的比例。适量加入桃仁、杏仁、青红丝、桂花和少许香精拌和成馅。

    3.按每千克面粉出40只饼的分量揪剂子擀皮,用皮包好馅,擀成3毫米厚的南沙饼生坯,上铛,用温火烙7分钟左右即成。

     

    以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大河北小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于河北小吃或南沙饼的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

     

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