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    河北小吃

    河北小吃之香河肉饼的做法

    华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是河北小吃之香河肉饼的做法。具体内容如下:香河肉饼是河北省香河县特产。其特点:皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,符合北方人的吃喝习惯,咬得实实在在,细品且韵味悠长,既可当菜,也可做主食。

    香河肉饼 

    香河肉饼的原料配方:面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。

     

    香河肉饼的做法:1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅;

    2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀;

    3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味;

    4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状,然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀;

    5、把饼铛中放上一层豆油,待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中,两面均加热到率为焦黄便可以出锅。

     

    以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大河北小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于是河北小吃或香河肉饼的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

     

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